Domov > >

Kamado Bono MINIMO 40cm ALL IN PAKET
Zar kamado BONO MINIMO


 

Redna cena z DDV: €329.00
Akcijska cena z DDV: €319.00
Prihranite: €10.00


Razpoložljivost: Na zalogi!

Koda artikla:
0536
Količina:

Predstavitev Tehnične podrobnosti
 

ZGODOVINA

Že v daljni zgodovini so ljudje uporabljajli najrazličnejše skledam podobne izdelke za pripravo hrane, veliko so jih arheologi našli na vseh koncih sveta. Nekateri izmed najstarejših najdenih glinenih loncev izhajajo iz Kitajske. Te okrogle glinene posode so daljni predniki sodobnih KAMADO žarov.

Skozi zgodovino so ljudje razvijali različne oblike glinenih posod za pripravo različnih jedi. V južni in srednji Aziji je bila najbolj poznana glinena peč “tandoor”, medtem ko so na Japonskem poznali “mushikamado”. Mushikamado so Japonci uporabljali za kuhanje riža na pari ob svečanih dogodkih in ceramonijah. Mushikamado je okrogla glinena posoda s kupolastim pokrovom, ki je bila še posebno značilna za južni del Japonske. Skozi čas so glineno peč izpopolnili z loputami za uravnavnje temperature in začeli uporabljati oglje namesto lesa. Na Mushikamado so začeli biti pozorni američani po 2. Svetovni vojni, ki so ga tudi uvozili in tako razširili peko na keramičnih žarih po vsem svetu.

TEHNOLOGIJA

Moderni KAMADO keramični žari so izdelani iz različnih materialov kot so; keramika, ki je odporna proti visokim vročinam, Terracotta – tradicionalna porozna keramika pečena iz naravne gline, mešnice brušenih lavinih kamnov. Površine keramičnih žarov se zelo razlikujejo, lahko so prevlečene s sijočo keramično glazuro, z dekorativnim teksturiranim mavcem, ali mozaikom iz keramike. Moderna keramika in drugi ognjevarni materijali ščitijo žar pred nastajanjem razpok.

ENOSTAVEN ZAČETEK

Kurilno sredstvo za KAMADO žare je v veliki večini naravno oglje (obstajajo tudi plinski in električno keramični žari). Kvalitetno lesno oglje po končani peki ne pušča veliko odpadnega pepela, prav tako oglje ne vsebuje dodatkov, ki bi pokvarili okus hrane. Če je oglje proizvedeno na okolju prijazen način po tradicionalni metodi, daje hrani pristen okus peke na odprtem ognju in prijetno aromo.


UPORABA

Konstrukcija keramičnega žara omogoča enostavno vzdrževanje temperature, žar pa je možno segreti vse do 400oC. Z dovršenim dizajnom zračnih loput je možno zelo natančno uravnavanje želene temperature. KAMADO žari so zaradi teh lastnosti zelo podobni krušnim pečem na drva, način peke pa je lahko tako enostaven kot v navadnih kuhinjskih pečicah. Keramični žari ne omogočajo le običajne peke mesa na žaru, ampak so oblikovani tako da lahko v njih dimimo, pečemo pice, sladice in kruh.

SESTAVA ŽARA

KAMADO žar je sestavljen iz dveh keramičnih kalupov, ki predstavljata zunanji del in sta ključna za ohranjanje temperature in hkrati skrbita za atraktivnen zunanji izgled žara. Znotraj je keramično kurišče, v katerega vstavimo oglje. Na spodnjem delu je nastavljiva zračna loputa, skozi katero vstopa zrak v kurišče. Kupolast pokrov je zaključen z zračnikom s katerim reguliramo odvod zraka. Zračne lopute omogočajo enostavno uravnavanje notranje temperature v žaru. Rešetke oz. druge površine za peko se namestijo direktno nad kurišče. Na pokrovu je nameščen termometer za merjenje temperature zraka v žaru.

Značilnosti
  • Manjši kompakten model, primeren za manjše družbe (do 7-8 ljudi).
  • Perfekten za piknike in manjše terase. Omogoča pripravo 8 burgejev,
  • piščanca, 4 goveje steake, pico s premerom 30cm in kruh.



Delite svoje izkušnje o tem izdelku in napišite mnenje. »